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你心目中的十大美食有哪些？太原这样的三线省会城市未来的出路在哪？台湾卤肉饭的肉是什么肉？你家乡有多少种小吃？炖肉，炖排骨的时候是先放盐，还是后放盐？你心目中的十大美食有哪些？你好，我慈君，一个妥妥的吃货，不不不，美食爱好者！我虽然说不出心中十大美食那么多，但是从小到大我一直念念不忘的都是甘蔗。你们喜欢吃甘蔗吗？
其实甘蔗不是我们北方的产物，但是每到春节前后，我们这的市场上就会有大批买甘蔗的，每当看到我都会妥妥的买上一根，不能说有多爱吃，只是觉得习惯了。
那还得从小时候说起，每到春节前，我都会和妈妈一起去市场采购春节吃的蔬菜。因为在好几十年前，我们北方只有过春节的时候才舍得买一些新鲜蔬菜回来吃，平时只能吃一些大白菜，大土豆，大萝卜。北方天气冷、新鲜蔬菜太稀缺了，也太贵了。当然，跟妈妈去买菜也是我们最幸福的时刻，因为妈妈都会给我买半根甘蔗，我只能吃半根的一半，因为另一半是要留给弟弟的。跟着妈妈边逛街，边啃着美味的甘蔗，甜甜的，好幸福哦！
太原这样的三线省会城市未来的出路在哪？在这里不讨论太原是三线还是二线，说说干货，前景展望：
1.国家战略层面：国务院明确，山西融入京津冀一体化联动发展，明确参与一带一路。京津冀一体化和一带一路这是国家战略部署，国家意志推动，不由任何省份和任何人的意志改变而改变，必须服从国家大局，所以，山西融入京津冀和参与一带一路对山西绝对利好，这是山西千载难逢的历史机遇，是中央帮扶山西发展的给的“大红包”。国务院同意山西综改示范区建设，也有政策支持，成立综改示范区就是实质性的举措。
2.省级层面：山西省历届省委省政府都励精图治，殚精竭虑谋发展，求出路，对山西发展付出极大心血。从目前来看，阳泉和雁北地区（大同忻州朔州）对接京冀，石太客运专线横穿阳泉，大张高铁、雄忻高铁的规划建设可见一斑。晋东南地区（长治晋城）对接河南，太焦高铁建设就是标志性的动作，让长治晋城走出太行山，走向宽阔丰饶的中原腹地。晋南地区（运城临汾）对接西安，用西安这座国家级中心城市（也是国家定位）辐射黄河三角洲的广大区域，带动运城临汾，大西高铁临汾运城西安的开通就是很好的佐证。太榆同城划建设就是想把太原和晋中联系起来，太原带动晋中。就剩吕梁了，革命老区，国家深度连片贫困区，习总书记亲自视察老区，去的就是吕梁这片红色热土，现在是脱贫攻坚主战场，国家省委投入很大，也在慢慢变化。
3.太原：把山西比做一列火车，太原就是车头，火车跑的快不快，全靠车头带。不论是国家层面还是省级层面安排部署，太原要发挥引领示范作用，提供更加便利的交通，完善的基础设施，品质较高的服务，优美的生态环境。因为，所有来晋投资兴业的客商，第一站太原。加之太原正在申报文明城市，大街小巷，各行各业都在整改变化，不论是硬件还是软件，太原变化有目共睹。至于经济发展相对落后，既有历史遗留问题，也有转型期换挡升级需要时间问题。多些理解，多些鼓励，太原会发展越来越好，山西也越来越晋善晋美。
台湾卤肉饭的肉是什么肉？谢邀！这是一种快餐，类似于盖饭。肉是五花肉，加配菜。男方人爱吃，北方人也就是尝鲜，并不太喜欢。《千字文》关于用餐指导值得推敲，”具膳餐饭，适口充肠，饱飫烹宰，饥厌糟糠”。
你家乡有多少种小吃？我是河南人，家在郑州。河南省下辖17个省辖市，21个县级市。所以每一个地方都有自己的特色美食。下面我就给大家介绍一下河南比较知名城市的特色美食，这样你们来河南时，不仅能看美景，还能品美食，满足了吃和远方的需求。
1.郑州
郑州是河南省会，所以这里荟萃了四方美食，但要说本土美食，莫过于羊肉烩面了。
郑州老字号烩面有好多家，合记烩面、萧记烩面、八一八烩面、76人老烩面等。郑州烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮十小时以上。将面拉成薄条，辅料以海带丝、豆腐丝、黄花菜、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，汤鲜味美，面条劲道。
糊辣汤：起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。由多种天然中草药按比例配制，再加入胡椒粉，并用熬制数小时以上的牛骨或羊骨汤做底，加入牛肉（羊肉）、面筋、粉条、木耳、黄花菜等数种食材。其特点是汤味浓郁、香辣可口，喝一口畅快淋漓，瞬间精神抖擞。
葛记坛子肉焖饼：其开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美溢。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。
2.开封
开封迄今已有4100余年的建城史和建都史，被誉为八朝古都。开封是清明上河图的创作地，开封不但历史文化悠久，美食也很多。
开封小笼包：其选料讲究，制作精细。其特点是：放着似菊花，提起似灯笼。皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美。第一楼和黄家小笼包比较知名。
桶子鸡：相传始创于最清同治年间，距今已有百年历史。其特点：色泽鹅黄，皮脆肉筋，肥而不腻，咸香味美，是下酒必备搭档。我最喜欢的是开封庞记桶子鸡
花生糕：开封花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，现已有600多年历史了。传统花生糕的制作对手劲和程序有着极为苛刻的要求，要经过炒制花生、熬糖、翻糖、拉酥、反复捶打等七八道工序。入口香甜酥脆，香味浓郁，令人回味无穷。比较有名的当属白记花生糕了。
当然还有开封炒凉粉、黄焖鱼、羊肉炕馍、宫廷杏仁茶等等。比较有规模的小吃夜市当属鼓楼、西四夜市，但当地人去西四的较多。
3.洛阳
洛阳历史文化积淀深厚，不同文化在这里交融。所以饮食文化也特别丰富。
洛阳水席：
洛阳水席起源与唐代，在当时宫廷里被称为“官席”，只有皇室贵族，文武百官可以享用。和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。之所以为“水席”，一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。水席以酸辣味为主，由24件组成。
浆面条：
浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃。它是将发酵好的绿豆粉浆与面条同煮，并不停搅拌，最后把调制好的盐、葱花、黄豆、芹菜、甜辣萝卜糕、辣椒等佐料加入。做好后浆香味浓郁，面条软烂开胃，让人欲罢不能。
还有洛阳不翻汤、炒扁垛等美食都让人驻足流涎。
4.焦作
是河南在国际上著名的旅游城市之一，是河南对外的关键名片。有三个5A级的景区：
云台山、青天河、神农山。如果说美景是焦作的神韵，那美食绝对是焦作的灵魂。所以焦作是一个让你不管是在视觉还是味觉上都会让你如痴如醉，流连忘返的地方。
怀府闹汤驴肉：起源于清朝，距今已有100多年的历史。汤鲜肉嫩，香味四溢。
铁棍山药:是焦作非常有名气的特产之一，铁棍山药质坚实，久煮不散，俗称“鸡骨山药”。不管是做菜还是煲汤都是非常美味，营养丰富，还有很好的药用价值。
混浆绿豆凉粉：相传已有千年历史，是河南省首批省级非物质文化遗产保护项目。这里的凉粉与其他凉粉有很大的区别，浑浆凉粉呈绿色，拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料，吃起来口感润滑，而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除胀气的功能。
武陟油茶
武陟油茶历史悠久，饱含多种食材香料制作而成。除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、核桃仁和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂等24种高级香料。武陟油茶吃起来香而不腻，美味可口。
其它还有博爱小车牛肉、许良扯面等等都是河南省焦作市的特色小吃。
这就是我美丽的家乡，有美食有美景，好客的河南人欢迎大家来到我们大美河南！
炖肉，炖排骨的时候是先放盐，还是后放盐？你好，很高兴回答这个问题
炖肉，炖排骨是大家都喜欢的美食，调料简单，制作起来也很容易，但是不少人都不清楚到底先放盐还是后放盐，我个人觉得应该后放盐，下面我来说下我的看法[机智]
1.口感-如果先放盐，炖出来的肉和排骨吃起来会很柴，而且炖出来的汤喝起来也没那么鲜美了，影响口感。[耶]
2.营养-如果先放盐，会破坏肉或排骨的营养成分，造成大量的营养成分流失。[灵光一闪]
下面介绍下石头家制作炖肉，炖排骨时的烹饪技巧：
1.在制作之前把肉和排骨充分浸泡，把血水尽量都浸泡出来，加适量的料酒去腥[吃瓜群众]
2.在制作的时候加适量啤酒，做出的肉更加香嫩。[吃瓜群众]
3.盐可以在出锅前15分钟再放，这样可以最大程度的保留营养成分还不影响口感。[吃瓜群众]
以上就是我的一些个人看法和小方法，希望在大家制作的时候有用处
感谢观看[玫瑰]
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